Uwielbiam szarlotkę. Przepis na ciasto kruche szarlotkowe wykorzystuję z innymi owocami, świeżymi i mrożonymi.
Tym razem wykorzystałam rabarbar i truskawki. Ciasto jest w sam raz słodkie, a rabarbar daje trochę kwaskowaty smak (nie cukruję owoców przed pieczniem). Idealne połączenie:)
CIASTO:
2 szklanki mąki krupczatki
szklanka cukru pudru
250g margaryny
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka i 2 żółtka
NADZIENIE
rabarbar
truskawki
cukier puder
mąka ziemniaczna
Mąkę , proszek, cukier puder i rozdrobnioną margarynę rozcieramy, dodajemy jajka iżółtka. Z wyrobionego ciast formujemy kulę dzielimy na 5 części - 3/5 wykładamy na spód wysmarowanej tłuszczem średniej wielkości tortownicy, lekko boki podnosimy, nakłuwamy w kilku miejscach widelcem.
Owoce obiermy i kroimy . Wymieszamy z cukrem pudrem i mąką ziemniaczaną. Mąk i cukru pudru sypię "na oko". Tak aby wszystko się połączyło
Wykładamy owoce na ciasto.
Z pozostałej części ciasta robimy posypkę.
Ciasto posypujemy cukrem i cynamonem.
Pieczemy 30min w temperaturze 180C.
Moja cała rodzina uwielbia o ciasto.
xoxo Ania
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz